6) Les œufs
Ne mettez jamais d’œufs frais dans le congélateur. En fait, sous l’effet de la congélation la coquille se briserait et le blanc de l’œuf se déverserait. Le problème est un peu différent pour les œufs durs : la coquille resterait intacte, mais c’est le goût et la consistance qui deviendrait insipide et fade.
7) Le lait
Le lait ne doit pas être congelé. Avec lui, le problème est qu’une fois remis à température ambiente, il perd complètement sa consistance et forme des grumeaux. Par contre, si vous devez absolument congeler le lait, il vaut mieux l’utiliser après la cuisson et mélangé avec d’autres aliments.
8) Les pâtes et le riz
Il vous est certainement arrivé d’avoir fait trop de pâte ou de riz et des les congeler pour une prochaine fois. Ce sont les aliments qui perdent le moins leur consistance mais, pour les rendre à nouveau savoureux, vous devriez les mélanger à d’autres ingrédients.
9) Les sauces
Une sauce à base d’œufs ne supporte pas les cristaux de glace. Les températures basses en détruisent la consistance et le goût.
10) Les aliments frits
Les aliments frits perdent déjà leur consistance en contact avec l’air, imaginez s’ils devaient être congelés.
À vous de jouer…
Si l’article vous a plu, partagez-le avec vos amis sur Facebook!
Sur le même sujet :
► 12 Aliments Qui Contiennent Des Dérivés d’Animaux et tu ne le Savais Pas
► 10 ingrédients néfastes que vous mangez au McDonald sans le savoir
