4.Épinards
Une étude a mis en évidence que la lutine, un antioxydant présent dans les épinards, réduit de manière significative l’inflammation chez les personnes sujettes à l’athérosclérose. Également riches en potassium et acides foliques, les épinards favorisent également la prévention de l’hypertension et la formation de cholestérol.
