Lait de Vache: 7 Alternatives Que Vous n'Aviez Jamais Considérées

5) Lait de coco

Saviez-vous que le lait de coco et l’eau de coco sont deux choses différentes? Le lait de coco est obtenu en pressant la pulpe, tandis que l’eau est à l’intérieur même de la noix de coco. Le lait de coco est une excellente alternative végétale, il est riche en fibres, mais c’est aussi le lait le plus gras. Ses usages sont variés, il peut être substitué dans les soupes, utilisé dans les plats asiatiques au curry et au riz ou dans les gâteaux. Il est également très riche en protéines et très nutritif.

6) Lait de noisettes

Sur Internet, vous trouverez de nombreuses recettes pour préparer le lait de noisettes à la maison. Il est également possible de préparer les autres laits végétaux de cette manière, mais il ne peut être conservé que trois jours maximum et les recettes doivent être suivies à la lettre. Si vous n’êtes pas allergiques aux fruits secs et si vous aimez la saveur noisette grillée, vous pouvez choisir le lait de noisettes. Il est sans gluten et plein de bonnes graisses. Il contient également de nombreuses vitamines: E, D et il est riche en calcium.

7) Lait de chèvre

Ce n’est pas un lait végétal, mais ce n’est pas non plus du lait de vache. Le lait de chèvre est une excellente alternative très digeste au lait de vache classique et il offre également de délicieux dérivés tels que les yaourts et les fromages. Il a une teneur en cholestérol inférieure à celle du lait de vache, il est riche en taurine et, par conséquent, il est donc également idéal pour les enfants. Nous ne pouvons pas encore le considérer comme une alternative pour ceux qui sont intolérants au lactose, les recherches et les études sont encore en cours, mais il est certain que le lactose y est présent, même si en plus petites quantités.