La France est connue pour de nombreuses choses : une culture robuste, une histoire riche et une cuisine fantastique. La cuisine française a quelque chose d’élégant et de raffiné. Et ce qui est peut-être le plus intéressant, c’est que les Français ne s’excusent pas – au contraire, ils s’y adonnent – pour leur utilisation généreuse de beurre, de crèmes et de graisses dans tout ce qu’ils cuisinent. La cuisine française consiste à se permettre de se faire plaisir avec des aliments plus raffinés (mais avec des portions plus petites). Si vous voulez vraiment voir tout ce que la cuisine française authentique a à offrir, envisagez de visiter des restaurants Michelin. Au total, la France compte 436 restaurants étoilés. Et bien que ce nombre puisse être écrasant, nous sommes ici pour réduire les choses pour vous.
Voici les 6 meilleurs restaurants Michelin de France que vous devez absolument essayer !
Les meilleurs restaurants Michelin
6.Palais Royal Restaurant (1 étoile)
Le Palais Royal Restaurant est un restaurant amusant et dynamique dirigé par un jeune chef qui se fait un nom dans toute la France. Philip Chronopoulos, 33 ans, est originaire de Grèce, mais sa formation professionnelle vient de l’École Paul Bocuse de Lyon. Il a également travaillé pendant un certain temps à l’Arpège avec le chef Passard, et a donc été influencé par les meilleurs.
Déjeuner ou dîner ici, c’est vraiment l’expérience gastronomique française ultime. Le restaurant est situé au cœur des jardins du Palais Royal, avec des places assises à l’intérieur ou sur la terrasse. Vous pourrez déguster un menu dégustation créé par le chef Chronopoulos, axé sur la cuisine française traditionnelle inspirée par les saisons. Chronopoulos est prêt à se faire un nom et vous pouvez sentir sa passion dans chaque plat. La cuisine est vivante, délicieuse et vous donnera envie de revenir encore et encore.
5.Arpège (3 étoiles)
Arpège vous propose une cuisine gastronomique à base de légumes, élaborée par un homme qui aime autant cuisiner que jardiner. Le chef Alain Passard est l’un des meilleurs rôtisseurs de Paris, avec une passion pour les plats à base de viandes mijotées. Il est devenu un restaurant Michelin en 1996. Mais, au début des années 2000, sa philosophie culinaire a connu un changement radical, et il a décidé de faire des légumes le point central de ses plats. Il possède désormais trois jardins qui fournissent des produits frais à son restaurant.
Le chef Passard est vraiment impressionnant, car il redonne aux gens le goût des légumes frais. Ses plats sont tout sauf simples, mêlant créativité et saveurs audacieuses dans chaque bouchée. Ne vous laissez pas tromper par cette approche axée sur les légumes. Même un carnivore adorera l’expérience culinaire de l’Arpège.
4.Kei (3 étoiles)
Kei est un établissement contemporain qui propose une fusion franco-japonaise comme vous n’en avez jamais vue. Le chef Kei-Kobayashi s’est passionné pour la cuisine française lorsqu’il vivait au Japon. En 1999, il a quitté son pays natal et est venu directement en France pour s’immerger dans la cuisine française. Après des années de cuisine et de formation dans certains des meilleurs restaurants de Paris, le chef Kei a finalement ouvert son propre restaurant en 2011. Le succès a suivi presque immédiatement :
- il est devenu un restaurants Michelin pour la première fois en 2012;
- a reçu un deuxième en 2017;
- et un troisième en 2020.
Venez ici pour essayer un menu que le chef Kei appelle son « interprétation de la cuisine française ». Vous serez complètement impressionné par la façon dont les saveurs japonaises et françaises s’associent dans des plats magnifiques et délicieux. Il est essentiel pour Kei de respecter les traditions de la cuisine française, et bien qu’il crée des versions uniques et modernes, vous pouvez voir l’ode à la France dans chaque plat.
Bien que la fusion soit un concept plutôt controversé, elle combine de nombreuses choses apparemment incongrues, des cuisines complètement différentes aux tendances architecturales et même aux jeux d’argent et à la monnaie numérique. Oui, ce qui était autrefois un secret pour le public est maintenant monnaie courante. Il existe toute une liste de sites qui utilisent le bitcoin comme système de paiement. Et oui, c’est parfaitement légal et très pratique. Vous pouvez trouver de tels casinos en ligne sur FRcasinospot.
3.Guy Savoy (3 étoiles)
Nous ne pouvions pas faire une liste des restaurants étoilés en France sans mentionner Guy Savoy. Sans conteste l’un des chefs les plus célèbres de France, Guy Savoy possède à la fois un grand restaurant en France et un restaurant jumeau à Vegas.
Le restaurant de Guy Savoy est situé au cœur de Paris, sur les rives de la Seine. Le restaurant respire le luxe avec un grand escalier à l’intérieur et une impressionnante collection d’art contemporain sur les murs. Guy s’en tient souvent aux saveurs et aux ingrédients français classiques, mais il y apporte une touche de modernité. Son célèbre menu dégustation est une expérience de 13 plats qui promet d’être riche en couleurs, textures et saveurs.
Ce restaurant est devenu une institution française, alors ne pensez pas que vous pouvez y entrer quand vous le souhaitez. Il vous faudra réserver des mois à l’avance, alors soyez prévoyant !
2.Restaurant David Toutain (2 étoiles)
Le restaurant David Toutain à Paris est depuis des années l’un des préférés des amateurs de gastronomie. Après avoir été pendant des années le sous-chef de certains des chefs les plus célèbres de France, le chef David Toutain a décidé d’ouvrir son propre établissement en 2013.
Le restaurant est petit et a une allure romantique pour les dîneurs qui profitent d’un menu dégustation à plusieurs plats. Toutain crée des plats magnifiquement conçus qui mettent l’accent sur la présentation, la saveur et la durabilité. Tous les plats sont préparés en saison et achetés auprès de petits producteurs ou artisans.
Et croyez-nous, vous voudrez visiter ce restaurant alors qu’il n’a que deux étoiles. Nous sommes certains que dans un an, Toutain obtiendra une troisième étoile et qu’il sera encore plus difficile de réserver une table.
1.Pic (3 étoiles)
Ce restaurant familial a été fondé en 1889 sous le nom d’Auberge du Pin. Depuis son ouverture, le restaurant a été transmis par trois générations de propriétaires familiaux et trois étoiles.
Le premier propriétaire du restaurant, André, a appris à cuisiner avec sa mère et a réussi à faire de ses restaurants Michelin. Le fils d’André, Jacques Pic, a repris le restaurant en 1956. Jacques a choisi d’adopter une approche plus moderne du menu, ce qui a permis au restaurant d’obtenir trois étoiles en 1973. L’actuelle propriétaire et chef Anne-Sophie Pic a commencé à cuisiner dans le restaurant familial en 1997 et a obtenu trois étoiles en 2007.
Aujourd’hui, Anne-Sophie propose à ses clients un menu unique, frais et innovant. Elle aime se lancer des défis en utilisant des ingrédients méconnus et des combinaisons de saveurs atypiques. La signature d’Anne-Sophie est d’utiliser dans ses plats des épices et des saveurs que l’on trouve généralement dans le thé. Par exemple, elle utilise la feuille de cannelle entière plutôt qu’un simple bâton de cannelle.
Vous pouvez réserver un menu de dégustation appelé « The Sensory Journey », qui comprend 10 repas et un accord de vin en option. La nourriture est belle, délicieuse et différente. Chaque partie de cette expérience dépassera vos attentes.
Conclusion
Le romantisme des rues du soir, le bruissement des châtaignes, l’odeur du pain fraîchement cuit et les notes les plus ténues de la chanson. Tout cela, c’est la France charmante, envoûtante, avec toute sa splendeur et sa grandeur. La cuisine française est mondialement connue et considérée comme l’une des meilleures. Chaque restaurant français est comme une truffe. Il faut creuser un peu plus pour en avoir toute la saveur. Et le meilleur point de départ est constitué par les restaurants Michelin qui ont atteint le statut de restaurant de haut niveau dans la capitale mondiale du romantisme.