13) Laver les planches à découper avec du savon
Une erreur très courante consiste à laver les planches à découper avec du liquide vaisselle. Il semble plus que suffisant de les nettoyer de la même manière que vous lavez tous les autres plats, mais ce faisant, vous ne les nettoyez que superficiellement. La saleté et les bactéries s’incrustent dans les microfissures créés par le couteau, mieux vaut utiliser une solution de sel et de citron plutôt que du savon.
