14) Surimi
Le surimi n’est rien d’autre que de la fausse chair de crabe. En pratique, ce produit alimentaire n’est rien d’autre qu’un composé obtenu en mélangeant des parties hachées de certains poissons, comme la morue, avec l’ajout de glucides, d’épaississants, de colorants et de conservateurs. Les autres ingrédients sont le sorbitol, les sucres, les polyphosphates, le glutamate monosodique, l’huile de colza et l’arôme artificiel de crabe.
