1.Ajouter l’assaisonnement au mauvais moment
La raison pour laquelle les plats servis au restaurant sont toujours meilleurs que ceux cuisinés à la maison ? C’est une question d’assaisonnement. La chose que très peu de gens savent, c’est que ce ne sont pas les quantités qui sont importantes, il est plutôt nécessaire de les ajouter au bon moment. Pâtes, légumes et viandes doivent être assaisonnés dès que vous les mettez dans la casserole, de façon à amplifier les saveurs, alors que pour tout le reste vous pouvez ajouter le sel et les épices au terme de la cuisson.
