8.CacioBufala (89 euros / kg)
Retournons une dernière fois en Italie. Délicieusement aromatique, ce fromage italien à pâte filée est produit seulement à partir du lait de bufflonne, de la présure de veau et du sel. C’est pendant la maturation qu’il reçoit sa forme caractéristique longue et arrondie.
