23) Sirop de riz brun
Le sirop de riz brun (également connu sous le nom de sirop de malt de riz) est un édulcorant considéré à tort comme sain. Il est produit en exposant le riz cuit à des enzymes qui décomposent l’amidon en sucres simples et ne contient pas de fructose raffiné, seulement du glucose. L’absence de fructose raffiné est une bonne chose, mais le sirop de riz a un indice glycémique très élevé, ce qui signifie que le glucose fera monter la glycémie très rapidement. Cette nourriture est également très raffinée et ne contient pratiquement aucun nutriment essentiel.
