3) Les œufs
Avec les œufs aussi il faut faire attention aux températures élevées! Si l’on réchauffe les œufs, il faut ensuite éviter de les réchauffer de nouveau parce qu’ils peuvent devenir très toxiques ! S’il vous reste un œuf dur, mangez-le froid, dans une salade, avec une tomate ou de la salade verte. Pour réchauffer les plats, la température ne doit pas être supérieure à 70 °C.
