35) Biscuits et pâtisseries
Biscuits, brownies, muffins, cupcakes, gâteaux, tartes – il n’y a rien de mieux que des produits de boulangerie frais sortis du four. À moins que vous n’organisiez une fête, un dîner ou une vente de pâtisseries, il y a de fortes chances que vous ne puissiez pas finir toutes ces douceurs en une seule fois. Alors, comment conserver les restes ? Votre première idée serait de les mettre au réfrigérateur, mais cela les rendrait secs et les pâtisseries sèches sont à proscrire. Les pâtisseries sont mieux conservées dans un récipient hermétique à température ambiante. Ne vous inquiétez pas, nous avons le sentiment qu’ils ne resteront pas trop longtemps sur votre comptoir. La seule exception est si elles contiennent des produits laitiers, comme de la crème anglaise. Dans ce cas, conservez-les au réfrigérateur.
