4) L’alcool
La tyramine est responsable de la sensation d’ivresse et des maux de tête. En sachant qu’elle se synthétise à la suite de processus de fermentation, il est facile de comprendre à quel point elle peut se trouver en quantité significative dans les alcools. Le vin, en particulier le rouge, contient aussi des sulfites et c’est un vasodilatateur. Son action modifie la pression et les vaisseaux sanguins qui irriguent le cerveau en cause la typique douleur de céphalée. Pour contraster ces effets, en plus de modérer la consommation d’alcool, il serait préférable, entre deux verres de vin, de boire un verre d’eau. L’alcool a tendance à déshydrater les tissus et nous savons que le manque d’eau est un autre facteur déclencheur du mal de tête.
